Pages

Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Special


Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Special
kue lagi kue lagi itu yang pasti ada di benak anda setelah membuka blog saya .hee ya memang itu tujuan nya saya membuat blog ini karena sebagai pecinta kue saya ingin sedikit berbagi resep dan cara membuat kue ,ya kali ini saya akan kembali menyajikan menu idaman di indonesia yaitu Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Special,setelah pada postingan sebelum nya saya membahas tentang CARA MEMBUAT CHEESE CAKE dan RESEP MEMBUAT TIRAMISU LEZAT
untuk leboh lanjut tentang Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Special silahkan baca lengkap artikel di bawah

Bahan Membuat Bika Ambon Special :
25 gr cheddar parut untuk ditaburkan
100 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
5 gr gula pasir
250 ml air kelapa

Sirop Keju
250 ml santan bika ambon dari 1 butir kelapa parut
200 gr gula pasir putih
100 gr keju cheddar parut

Adonan Telur
20 kuning telur ayam
200 gr gula pasir putih
1/2 sdt garam halus
250 gr tepung sagu kualitas baik
50 gr tepung beras siap beli
250 ml santan untuk bika ambon dari 1 butir kelapa parut

Santan Bika Ambon :
1 ltr santan kental dari 2 butir kelapa
10 lbr daun pandan
10 lbr daun jeruk
3 btg sereh

Cara Membuat Bika Ambon Special :
Santan Bika Ambon :
Masak semua bahan dengan api kecil, sampai santan menjadi bergumpal-gumpal dan mengeluarkan minyak.

Adonan pengembang:
aduk tepung terigu, ragi, dan gula pasir sambil dituang air kelapa secukupnya secara bertahap hingga menjadi adonan yang tidak melekat di tangan. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang. Tuangkan sisa air kelapa secara bertahap sambil diremas-remas hingga rata dan lembut. Diamkan selama 1 1/2 jam hingga adonan mengembang.

Sirop Keju :
didihkan bahan sirop keju sambil diaduk-aduk hingga semua bahan larut. Angkat, dinginkan.

Adonan Telur :
Kocok kuning telur, gula pasir dan garam hingga kental dan gula larut sebagian. Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Tepuk-tepuk selama 10 menit hingga lembut dan ringan.

Tuangkan adonan pengembang secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Tepuk-tepuk adonan selama 10 menit hingga lembut dan ringan.

Tuangkan santang secara bertahap sambi ldiaduk dan ditepuk-tepuk perlahan hingga rata. Saring, tutup plastik, dan diamkan selama 5 jam hingga adonan mengembang.

Panaskan loyang di oven / kompor dan diletakkan di atas pasir.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dipanaskan.
Panggang kue dengan oven terbuka dengan api sedang-kecil, kurang lebih 45 - 60 menit. Biarkan sampai semua bagian matang. Taburkan keju parut, saya sendiri lupa naburin :P
Panggang sebentar dengan api atas, hingga bagian atas coklat.

Bahan:
400 gr tepung terigu
200 gr mentega
150 gr margarin
1/2 sdt garam
200 gr keju tua
4 kuning telur
50 gr keju muda, diparut Cara Membuat:
1. Aduk tepung terigu, mentega, margarin dan garam dengan menggunakan 2 buah pisau sampai terjadi butiran-butiran kecil
2. Masukkan keju tua yang sudah diparut ke dalamnya. Aduk. Masukkan 3 kuning telur, aduk lagi sampai rata.
3. Dengan selembar plastik, bentuk adonan panjang-panjang menyerupai tali dengan garis tengah 1,5 cm
4. Potong-potong adonan tali ini sepanjang 4 cm
5. Taruh potongan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Kemudian olesi permukaan kue dengan kuning telur
6. Taburi atasnya dengan keju muda parut. Panggang dalam oven bersuhu 160 celcius selama 40 menit sampai kue matang berwarna kuning keemas-emasan. Angkat

Selamat mencoba Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Special






»»  Read More Recipe...

Resep Dan Cara Membuat Bika ambon


tanpa basa basi kali ini saya akan kembali berbagi resep kue yaitu Resep Dan Cara Membuat Bika ambon setelah pada artikel sebelum nya saya membuat Resep Dan Cara Membuat Lidah Kucing Dan Resep Dan Cara Membuat Muffin Coklat
untuk lebih lanjut nya tentang Resep Dan Cara Membuat Bika ambon silahkan ikuti petunjuk di bawah ini

Bahan Biang Membuat Bika ambon :
15 gr ragi instant
20 gr gula pasir
15 gr tepung terigu
75 ml air

Bahan Tepung :
200 gr tepung sagu
300 gr gula pasir
8 kuning telur
½ sdt vanilli
½ sdt kulit jeruk purut, parut
15 lembar daun jeruk purut
350 ml santan kental
½ sdt garam
½ sdt pewarna kuning
minyak goreng untuk memoles cetakan

Cara Membuat Bika ambon:
1. Adonan biang : campur semua bahan lalu diamkan selama 25 menit.
2. Rebus santan, garam dan daun jeruk purut hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, angkat. Buang daun jeruk purut lalu campur santan dengan tepung sagu, aduk rata.
3. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan campuran tepung sagu, kulit jeruk purut parut, vanilli dan pewarna kuning. Aduk rata. Diamkan adonan selama ± 3 jam.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak dan dipanasi terlebih dahulu sebelum adonan dituang.
5. Panggang dalam oven dengan api bawah, biarkan pintu oven tetap terbuka hingga gelembung berhenti.
6. Oven bagian bawah matikan, kemudian nyalakan oven bagian atas dan panggang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
7. Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan, sajikan.

semoga artikel Resep Dan Cara Membuat Bika ambon ini dan selamat mencoba
mungkin anda juga berminat untuk membuat BROWNIES KUKUS COKLAT Dan CARA MEMBUAT CHEESE CAKE silahkan klik link tersebut ,salam hangat THATA BAKERY






»»  Read More Recipe...

Resep Dan Cara Membuat Lidah Kucing


Sebagai pembuat dan pecinta kue saya tidak bosan bosan nya memberikan resep resep dan cara membuat berbagai macam kue,seperti pada artikel sebelum nya saya menulis Resep Dan Cara Membuat Muffin Coklat Dan Resep Dan Cara Membuat Muffin Ceri kali ini saya akan berbagi Resep Dan Cara Membuat Lidah Kucing silahkan ikuti petunjuk di bawah ini

Bahan Membuat Lidah Kucing:
300 gr Mentega & Margarin
175 gr Gula tepung
½ sdt Perenyah cookies (optional)
½ sdt Vanilla pasta
2 btr Kuning telur

275 gr Terigu (protein sedang)
25 gr Susu bubuk FC

100 cc Putih telur
1 sdm Gula pasir

Cara membuat Membuat Lidah Kucing:
- kocok mentega, margarine, gula tepung, perenyahcookies, vanilla pasta hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang, matikan mixer.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
- Ditempat lain kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku.
- Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
- Tuang adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing. Oven hingga matang.

Selamat mencoba semoga artikel Resep Dan Cara Membuat Lidah Kucing ini bisa membantu
mungkin anda juga berminat untuk mencoba RESEP MEMBUAT TIRAMISU LEZAT Dan RESEP BROWNIES KUKUS THATA BAKERY




»»  Read More Recipe...

Resep Dan Cara Membuat Muffin Coklat


setelah di postingan sebelum nya saya memberikan Resep Dan Cara Membuat Muffin ceri kali ini saya akan berbagi lagi Resep Dan Cara Membuat Muffin Coklat silahkan ikuti petunjuk di bawah ini

Bahan Membuat Muffin Coklat:
100 g margarin/mentega
100 g gula pasir
2 butir telur ayam
100 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
100 g cokelat masak, lelehkan
50 g cokelat masak, cincang

Cara membuat Muffin Coklat:
# Kocok margarin dan gula hingga lembut dan kental.
# Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
# Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
# Tuangi cokelat leleh, aduk rata.
# Tambahkan cokelat cincang, aduk rata.
# Tuang ke dalam loyang muffin. Ratakan.
# Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang.
# Angkat, dinginkan.Untuk 8 buah

selamat Mencoba Semoga Resep Dan Cara Membuat Muffin Coklat dapat membantu mungkin anda juga berminat untuk membuat BROWNIES KUKUS COKLAT dan MEMBUAT CHEESE CAKE
»»  Read More Recipe...